Küchentrends treiben auch unser Business

Die Küche gilt international und kulturübergreifend als zentraler Ort des geselligen Miteinanders in der häuslichen Gemeinschaft oder am Arbeitsplatz. Ob Wohnung, Privathaus oder Gewerbe – nicht erst seit der Corona-Pandemie erfährt die Küche und die mit ihr verbundenen Trends einen Boost an Aufmerksamkeit. Immer mehr Menschen legen ihren Fokus auf ein schönes Zuhause und sind bereit, in eine hochwertige Einrichtung zu investieren: Faktoren wie die Herkunft von Materialien, Qualität, Langlebigkeit und ein ansprechendes Design beeinflussen die Kaufentscheidungen. Mit der Auswahl der richtigen Küche wird ein Statement gesetzt: Denn innovatives Design mit intelligenten Materialien und Funktionalitäten vermittelt, wer ich bin. Die Küche ist nicht nur ein Ort der Geborgenheit, sondern auch des Zusammentreffens mit Freunden, Kollegen und Geschäftspartnern. Neben dem Vorschub an intelligenter Raumplanung für kleine und große Küchen und einer technologischen Produktentwicklung profitiert die Küchenbranche nicht zuletzt von dem Trend, sich bewusster zu ernähren: Die Generation Z hat unmissverständlich eine Abkehr von Ernährungsmustern eingeleitet, die sich über Jahrzehnte etabliert haben. Regional angebaute Lebensmittel, eine schonende Zubereitung und Lagerung sind Teil des verantwortungsvollen Umgangs mit gesunder Ernährung. In Kombination mit einer nachhaltigen Lebensweise gilt längst generationsübergreifend die Erkenntnis: Nicht „to go“, sondern „at home“ ist der Ort, an dem ein genussvolles Leben zelebriert wird.

Auch wirtschaftlich beflügeln die Küchentrends die Industrie: Laut der Frankfurter Allgemeine Zeitung (6.12.2021, NR. 284, S.21, „Unternehmen“) zeigen die Statistiken der deutschen Küchenindustrie von Januar bis August 2021 eine Umsatzsteigerung von 12 Prozent auf 3,6 Milliarden Euro. Diese Erfolgsmarke zeigt sich vor allem im Vergleich mit der deutschen Möbelindustrie, die in der gleichen Zeitspanne ein Wachstum von 3,2 Prozent auf 11 Milliarden realisiert hat. Was verbirgt sich hinter den Küchentrends?

Der Trend „Conscious kitchen“ – Küchen passen sich neuen Bedürfnissen an

Die Einrichtungsexpertin und Zukunftsforscherin Oona Horx-Strathern stellt die neue Relevanz der Küche im Trend „Conscious kitchen“ in ihrem Home Report 2022 heraus: „Sie wird mehr denn je ein wichtiger Teil des Lebens – und zwar nicht nur als Show-Küche, sondern als funktionaler Begleiter, der Menschen dabei unterstützt, gesünder und bewusster zu leben“, so Horx-Strathern in dem für das Zukunftsinstitut erarbeiteten Report. Hier wird deutlich: Die Corona-Pandemie hat einen größeren Einfluss auf die Entwicklung unserer Lebensstile, als wir bewusst wahrnehmen. Durch die Verlagerung des Arbeitsplatzes ins Home Office, wird die eigene Küche mehr genutzt. Die gesteigerte Auslastung verändert die Wohnsituation, so dass künftig auch die Wohnraumplanung an die neuen Bedürfnisse anzupassen ist.

Maßgeschneidert: Küchenhersteller überzeugen durch Vielfalt und Innovation

In der Küche verdichtet sich unser Innovationsgeist: „Von den Geräten, Oberflächen und Materialien bis hin zu den Aufbewahrungsmöglichkeiten und Platz in den Schränken – wir streben nach einem nachhaltigerem und hygienebewussteren Leben“ erklärt Oona Horx-Strathern die neuen Küchentrends. In einer Zeit, in der Hygienekonzepte in aller Munde sind und das Thema der Nachhaltigkeit immer mehr im Fokus steht, reagieren auch Hersteller mit entsprechend angepassten und neue entwickelten Produkten. Die Iris Ceramica Group, eine italienische Holding-Gesellschaft der bekanntesten Hersteller hochwertiger Keramikoberflächen, stellte jüngst eine innovative selbstreinigende Keramikoberfläche vor, die gegen das SARS-CoV-2 Virus und andere Mikroorganismen schützt: Durch eine Photokatalyse entsteht ein Oxidationsprozess, welcher die Bakterien auf der Oberfläche der Active Surfaces®-Produkte tötet. Das in den Oberflächen enthaltene Silber aktiviert die antibakterielle Wirkung der Keramik auch in der Dunkelheit.

Die in zweiter Generation familiengeführte Tischlerei DER RAUM konzentriert sich auf die Verarbeitung von natürlichen Materialien für ihre Küchenmodelle. Sie produziert eine zu 100 Prozent aus Holz bestehende Küche, die auf natürliche Weise antibakteriell, antistatisch und frei von schädlichen Chemikalien ist. Das natürliche Material ermöglicht somit eine hygienische und sichere Lebensmittelaufbewahrung. Insgesamt liegen Küchen, die vorherrschend aus natürlichen und recyclebaren Materialien hergestellt werden, im Zentrum der Küchentrends: Poggenpohl stellte jüngst eine Reihe innovativer, nachhaltiger Lösungen vor, im Rahmen derer neue Arbeitsoberflächen mit recycelten Glasscherben entwickelt wurden: Mit diesem Verfahren kann Material sinnvoll zweitverwertet werden. Jede Arbeitsplatte ist zudem mit einer individuellen Struktur ein Unikat. Zugleich präsentiert die deutsche Küchenarchitektur-Marke einige intelligente Küchensysteme zum Verstauen und Aufbewahren, die sich an die jeweilige Raumsituation anpassen lassen. Viele Hersteller-Marken stärken die Küchentrends und geben in ihren Produktportfolios frische Perspektiven auf die individuelle Ausstattung der Küchen. Als Mittelpunkt eines modernen Lebens soll sie stilistisch und funktional Ausdruck der Persönlichkeit ihres Besitzers sein und maßgeschneidert wie ein Couture-Anzug sein.